Moje małe przyjemności

Wpis

niedziela, 04 stycznia 2015

Wołowina z brokułami

Na urodziny dostałam wok. Specjalnie szukałam płyty gazowej z palnikiem typu "wok". Kupiłam nawet książkę, aby podciągnąć się w przygotowywaniu potraw z woka. Nie było już odwrotu, musiałam nauczyć się przygotowywać dania z woka. Tym bardziej, że oboje je uwielbiamy. Ostatnio przygotowałam wołowinę z brokułami i podałam je z makaronem. Danie jest bardzo szybkie, jednak trzeba pamiętać o wcześniejszym zamarynowaniu mięsa. Danie inspirowane książką "Wok i dania z patelni".

 

Składniki (2 porcje):

400g mięsa wołowego

1 brokuł podzielony na różyczki

2 ząbki czosnku

3 łyżki oleju

1 łyżeczka świeżego, startego imbiru

1/2 łyżeczki płatków chili

1/2 łyżeczki przyprawy chińskiej (do kupienia w sklepach)

3 łyżki sosu sojowego

150 ml rosołu

2 łyżeczki mąki kukurydzianej

4 łyżeczki wody

sezam - do podania (opcjonalnie)

 

Przygotowanie:

Dzień wcześniej mięso kroimy w cienkie paski.

W tym czasie przygotowujemy w misce marynatę poprzez wymieszanie 2 łyżek sosu sojowego, czosnku przeciśniętego przez praskę, 1 łyżki oleju, chili, imbiru i przyprawy chińskiej.

Do marynaty dodajemy mięso, mieszamy całość i odstawiamy na noc do lodówki.

Następnego dnia na rozgrzany wok wlewamy 1 łyżkę oleju i dodajemy różyczki brokuł.

Całość smażymy na średnim ogniu ok. 4-5 min.

Po tym czasie brokuły przekładamy z woka do miseczki.

Na patelnię wlewamy 1 łyżkę oleju i dodajemy mięso.

Całość smażymy aż mięso lekko zbrązowieje.

Wtedy dodajemy brokuł, pozostały sos sojowy i rosół.

Całość chwilę podsmażamy.

W miseczce mieszamy mąkę z wodą aż do utworzenia pasty, którą następnie dodajemy do woka.

Całość podsmażamy aż sos się odrobinę zredukuje i zgęstnieje.

Danie podajemy z makaronem posypane sezamem.

Smacznego :)

 

 

 

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chochlik-reims
Czas publikacji:
niedziela, 04 stycznia 2015 11:40

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość napisał(a) z *.centertel.pl komentarz datowany na 2015/01/07 19:37:36:

    Prawie jak w Babalo :)

  • chochlik-reims napisał(a) komentarz datowany na 2015/01/08 14:30:25:

    Mam nadzieję, bo uwielbiam dania z woka z Babaloo :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...