Moje małe przyjemności

Wpis

czwartek, 21 listopada 2013

Śledzie z cebulą i rodzynkami

Pewnie już wspominałam, że nie przepadam za rodzynkami. Zawsze je wydłubuje, nawet z ciast. Jak kiedyś słyszałam o połączeniu śledzi z rodzynkami, wydawało mi się, że to jakoś nie będzie grało ze sobą. Jakież było moje zdziwienie, kiedy spróbowałam takich śledzi w Wilnie. Bardzo dobre. Nawet rodzynki są zjadliwe w takiej postaci. Słodycz skarmelizowanej cebuli i rodzynek doskonale uzupełnia smak śledzia. Polecam :)

 

Skłądniki (1 duży słoik):

5 płatów śledziowych

6 średniej wielkości cebul

2 duże garście rodzynek

ok. 250 ml oleju

 

Przygotowanie:

Śledzie moczymy aż uzyskamy ulubiony przez nas smak.

Następnie kroimy je w 3 cm paski.

Cebulę kroimy w piórka i smażymy na wolnym ogniu na kilku łyżkach oleju aż do jej skarmelizowania (uważamy, żeby jej nie przypalić; niestety cebula dość długo się karmelizuje). 

Schłodzoną cebulę mieszamy w misce z rodzynkami i śledziami.

Całość przekładamy do słoika i zalewamy olejem, tak aby olej przykrył całość śledzi.

Odstawiamy śledzie na co najmniej 24 godz.

Smacznego :)

 

 

 

 

Oto moja ulubiona forma podania śledzi :) Nie ma nic lepszego nić kromka świeżego chleba ze śledzikiem :)

 

 

 

 

Śledzie - w każdej postaci

 

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chochlik-reims
Czas publikacji:
czwartek, 21 listopada 2013 19:07

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • basinepichcenie napisał(a) komentarz datowany na 2013/11/22 05:46:26:

    Fajna propozycja, bardzo mi się podoba. Ja wczoraj również robiłam śledzie, ale w trochę innej odsłonie :)
    Dziękuje za wpis w akcji

  • chochlik-reims napisał(a) komentarz datowany na 2013/11/23 08:09:24:

    basinepichcenie - bardzo fajna akcja, w sam raz dla mnie, bo uwielbiam śledzie pod każdą postacią :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...