Moje małe przyjemności

Wpis

środa, 13 lutego 2013

Zupa krem z kukurydzy

Zupa krem z kukurydzy pochodzi z Meksyku. Niestety nie miałam wszystkich niezbędnych przypraw, żeby przygotować oryginalną potrawę. W związku z tym powstała moja wersja: aksamitna zupa z ostrym posmakiem chili. Ser feta i natka pietruszki idealnie się komponują z tą zupą. Jedynym jej mankamentem jest konieczność długiego miksowania, aby powstał gładki krem.

 

Składniki (4 - 5 porcji):

2 puszki kukurydzy

2 marchewki

2 małe ziemniaki

1 pietruszka

1/4 selera

1 cebula

2 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki chili

sól, pieprz

kurkuma (opcjonalnie)

olej

 

do podania:

ser feta

natka pietruszki

 

Przygotowanie:

Warzywa obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy wywar.

Cebulę opalamy nad palnikiem i dodajemy do gotującego się wywaru.

W tym samym czasie na patelni podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek i chili.

Do podsmażonego czosnku i chili dodajemy odsączoną kukurydzę.

Całość podsmażamy ok. 3 - 5 min.

Gdy warzywa w wywarze są półmiękkie dodajemy podsmażoną kukurydzę.

Całość gotujemy jeszcze ok. 10 min.

Zupę miksujemy (usuwamy tylko cebulę) i doprawiamy do smaku.

Na samym końcu dodajemy kurkumę, aby uzyskać intensywny, żółty kolor.

Zupę podajemy z pokruszonym serem feta i posiekaną natką pietruszki.

Smacznego :)

 

 

 

 

 

 

 

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chochlik-reims
Czas publikacji:
środa, 13 lutego 2013 18:46

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Inspirowane Smakiem napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2013/02/13 21:32:00:

    Wygląda bardzo ciekawie. Do zapamiętania:)

  • shinju napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/13 23:32:08:

    Uwielbiam kukurydziane kremy :) Wspaniała sprawa. Twój z dodatkiem fety bardzo mi się podoba, bo lubię ten ser.

  • dogsonx napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/14 13:00:59:

    o matko, zarezerwowane na jutro na obiad :D

  • chochlik-reims napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/14 13:21:12:

    Polecam do podania zupy tortillę :) Ja niestety akurat nie miałam pod ręką.

  • Gość gaga napisał(a) z *.dsl.dynamic.t-mobile.pl komentarz datowany na 2013/02/18 09:12:36:

    No i juz zgłodniałam;) wyglada smoakowicie

  • chochlik-reims napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/18 12:58:12:

    Dziękuję :)

  • agattekh napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/26 18:28:18:

    To dla mnie nowość, bardzo ciekawy przepis, chętnie wypróbuję :-)

  • Gość napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2013/04/14 12:01:48:

    Właśnie ugotowałam - wygląda i smakuje wspaniale. Rzeczywiście ciężko z kukurydzy uzyskać gładki krem ale nie jest źle.

  • chochlik-reims napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/14 12:59:30:

    Cieszę się, że smakowała :)

  • tessa.w napisał(a) komentarz datowany na 2013/05/22 12:52:20:

    Aby krem był gładki należy po zmiksowaniu jeszcze przetrzeć zupę przez sitko.

  • chochlik-reims napisał(a) komentarz datowany na 2013/05/22 15:31:04:

    tessa.w - dziękuję za radę :) Ależ to proste :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...